Food

“Der Lebensmittelmarkt wandelt sich gerade fundamental. Kunden fordern funktionalere, gesündere und immer hochqualitativere Nahrung. Für viele ist klar: Bio ist nicht mehr nur ein schönes Label, sondern Voraussetzung beim Einkauf”, sagt Jakob Repp von Track.

“Wir bei Paleo Jerky haben es uns auf die Fahne geschrieben, eine Lanze für gesunde Snacks aus gutem Fleisch zu brechen. Fast Good, Smoothies und andere To Go-Optionen boomen in Deutschland, denn das Bewusstsein für gesunde Ernährung und gute Zutaten wächst enorm”, sagt Daria Mai von Paleo Jerky.

Gegessen wird bekanntlich immer. Nicht alle Food-Konzepte finden aber ihre anvisierte Zielgruppe. Zuletzt scheiterten etwa die leckeren Start-ups Bonativo, KommtEssen und Kulinado. Alles in allem scheint die Zeit für viele Foodkonzepte (noch) nicht reif zu sein.

Ende! Aus! Vorbei! Bonativo, der Biomarktplatz von Rocket Intenet, gibt auf. “Schweren Herzens wollen wir euch wissen lassen, dass wir kommenden Dienstag unseren letzten Auslieferungstag haben”, teilt das Start-up auf Facebook mit. Bonativo ging Anfang 2015 an den Start.

Marley Spoon verkauft ähnlich wie HelloFresh frische Zutaten samt Rezept. Knapp 25 Millionen flossen bereits in das junge Start-up. Rocket Internet ist aktuell mit 28,6 % an Marley Spoon beteiligt. Der Internet-Investor bewertete seinen Anteil am Start-up zuletzt mit rund 15 Millionen Euro.

Brot und Butter gehen immer, dachten sich die Gründer von Gegessen wird immer, das im boomenden Food-Segment im vergangenen startete und sich seither als Online-Lebensmittelhandel versteht. Im Gründer-Kurzinterview spricht Gründerin Tschacksch über Lebensmittel, Bio-Zertifizierung und Warenkorbe.

Marley Spoon holt sich für das weitere Wachstum 15 Millionen Euro. Mit dem frischen Kapital will das Marley Spoon-Team die Ostküste Australiens und die amerikanische Westküste in Angriff nehmen. Das noch junge Genuss-Start-up wurde von Fabian Siegel und Till Neatby gegründet.

KommtEssen stellt den Betrieb ein. Das Aus ist überraschend, hatte KommtEssen-Macherin Lisa Rentrop doch immer wieder betont, das ihre Unternehmung wirtschaftlich erfolgreich unterwegs sei. Ursprünglich stammt das KommtEssen-Konzept aus Schweden.

Eigentlich kreiste beim Berliner Start-up Kochzauber, 2012 gestartet, der Abbruchkochlöffel. Dann deutete sich – wir berichteten – ein edler Ritter an, der das Unternehmen übernehmen wollte. Künftig lebt das Unternehmen unter der Obhut von Lidl weiter.

Die vermutlich längste Sommerpause aller Zeiten geht zu Ende. EatFirst ist wieder da! Dem Start-up ist diese lange Auszeit auch nicht peinlich, stolz verkündet man per Presseaussendung: “EatFirst startet nach Sommerpause mit neuem Geschäftsmodell durch”.

Kochzauber segnet das Zeitliche. Ende des Jahres stellt das Start-up, das 2012 an den Start ging, und zuletzt zu myToys.de gehörte, seinen Herd ab. Zu mytoys.de passte Kochzauber von Anfang an nur bedingt. Kochzauber hätte vermutlich früher expandieren müssen, um bestehen zu können.

Eating with the Chefs liefert Menüs, die von einem Spitzenkoch kreiert wurden, nach Hause. Durch die Sous Vide-Garmethode sollen alle Gerichte so schmecken, “als kämen sie direkt aus der Restaurantküche”. Hinter dem Deluxe-Lieferdienst steckt unter anderem Clemens Riedl.

Mit Jäger und Sammler wandert die klassische Metzgerei ins Netz. Das junge Unternehmen aus München beliefert seine regionalen Kunden wochentags in einstündigen Zeitfenstern am Abend. Der Postweg ist für die Gründer “keine Option”. Vielleicht der richtige Ansatz, um eine Metzgerei zum Erfolg zu bringen.

Schon vor dem Startschuss hinterlassen viele Start-ups, die demnächst an den Start gehen wollen, erste Lebenszeichen im Netz. Alle diese Jungfirmen sammelt deutsche-startups.de im Start-up-Radar. So auch The Chefs, einem ganz jungen Projekt von Ex-VZ-Chef Clemens Riedl.

In unserer Rubrik “5 neue Start-ups” gibt es Woche für Woche neue Start-ups und Internetprojekte aller Art in Kurzform. Diesmal stellen wir Heimatgut, frischfutter, ida-kocht, earlybird coffee und Wine Genius vor. Heimatgut etwa macht ganz dick in Chips. Grundlage bei Heimatgut ist Wirsing. Ja, Wirsing.