Interview Aus dem Fraunhofer-Labor in den Startup-Massenmarkt
“Prolupin wurde als Spin-off des Fraunhofer-Instituts gegründet. Hier gelang es Wissenschaftlern, das Eiweiß der Süßlupine zu extrahieren und für die Produktion von Lebensmitteln nutzbar zu machen”, sagt Prolupin-Macher Malte Stampe zur Entstehungsgeschichte der Jungfirma.
